50烟熏炉设备参数:
外形尺寸:1350*1150*1840(内置);2100*1150*1715(外置)
箱体尺寸:1100*1150*1600
推车尺寸:900*280*1040
网盘/挂杆层数:4/5层(根据客户实际需要尺寸定制)
电压:220/380V
功率:16.5kw(电加热);4.5kw(蒸汽加热)
产量:肉类肠类加工50kg/次,豆干类加工25kg/次(根据实际摆放位置和间隔有所不同)
设备重量:约400kg
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备,具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
烟熏炉熏渔产品的市场十分有前景,渔产品营养价值丰富,对于儿童智力的发育非常有益,是一种能让孩子既补充营养又喜欢的食品,并且烟熏过程带有一定的杀菌作用,因此烟熏渔产品的保质期一般都比较长,因此,烟熏渔产品能给企业带来巨大的利润空间。
烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。烟熏炉对于传统手工的大优势就是上色均匀,温度控制精准,烟熏烤制出的产品色泽鲜亮,并保证每一批次的产品保持一致性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺,烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功 能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。