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1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。软质冰淇淋,顾名思义,即相对于硬质冰淇淋而言,其特点松软、粘稠度低,吃起来口感软绵入口即融化,味道相对硬质冰淇淋淡一些,具体样式简单来说软冰就象麦当劳、肯德基、德客士那种软冰机里面打出来的火炬冰淇淋。
冰淇淋是一种诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。 在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
采用彩板，表面防污，外观稳重大方。
优化前面板，将前面板整体化，可有效防止液体渗入机器内。
采用品牌、高效压缩机。
对制冷系统进一步优化，制冷速度快，产量大。
耗电量低，节约用电。
简化操作过程，操作更方便。
BK7218软质冰淇淋机采用符合人机工程学的出料系统，手柄握感更舒服。
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