臭豆腐技术培训臭豆腐技术培训班臭豆腐培训学校

武汉臭豆腐培训”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，武汉臭豆腐培训一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，武汉臭豆腐培训吃起来香，这是臭豆腐培训的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，武汉臭豆腐培训还能起到防病保健的作用。武汉臭豆腐培训闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,武汉臭豆腐培训产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。过去，臭豆腐培训普遍被认为是“不健康”的食物，如今，武汉臭豆腐培训却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，武汉臭豆腐培训具有很好的调节肠道及健胃。

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二 名师简介
    邱淑珍：国家中式烹调师，从业26年，擅长炕土豆、臭豆腐、台湾大排鸡、台湾甜品等，具有丰富的酒店厨房管理经验和菜品创新能力，现拜师于中国烹饪大师余明社门下学习。曾在宜昌大酒店工作，多次被单位评选为“烹饪能手”及“优秀员工”。2008年度宜昌市烹饪业突出贡献奖。她所擅长的特色项目店如今在武汉光谷步行街、黄石、新洲等地到处可见，仅用了5年时间，在武汉已购置两套房产。

二 臭豆腐培训培训内容

培训内容 臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作

培训课程

安排 ① 臭豆腐原胚的制作方法；

② 臭豆腐卤制与发酵；

③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

④ 臭豆腐调味料的制作；

⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型；

⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例；

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价 2000元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠 1 加学炕土豆、奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8-10%

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4 指导招牌设计。

5 指导菜单设计。

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英佳尔饮食创业培训基地（武汉臭豆腐培训）

英佳尔餐饮集团报名地址如下：

武汉武汉臭豆腐培训地址：

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）

长沙武汉臭豆腐培训地址：

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安武汉臭豆腐培训地址：

西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）

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