布局合理,功耗低,效率高,安全,卫生,本机操作方便,拌和均匀,向顺方向转动正常炒货,向逆方向转动出炒栗和沙子,出来时炒栗和炒子自动分离,十分方便,炒出的炒货即好看又好吃,是大家创业的好帮手。
产品名称 | 老式炒货机 |
型号 | 15型,20型,25型 |
材质 | 铸铁 |
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构造和原理:
全自动滚筒炒料机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等构成,电机经过三角带股动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮股动圆筒上的大齿轮翻滚。所以圆筒连续均匀地翻滚,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。
能充分损坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水胀大,能够从细胞内部彻底的将没有分裂的细胞“攻破”,使涣散的细油滴能够进一步凝集。然后前进出油率。
使蛋白质充分凝聚变性而变硬,前进接受压力的才干,也有利于油脂凝集。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。
湿热效果使磷脂吸水胀大、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅)。有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
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