分子式:NaHCO3
说明:
碳酸氢钠(NaHCO),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
技术指标:
检测项目 |
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含量/% |
≥99.8 |
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澄清度试验 |
合格 |
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水不溶物/% |
≤0.01 |
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氯化物和氯酸盐 (以Cl计)/% |
≤0.002 |
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硫化合物(以SO4计)/% |
≤0.005 |
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氮化合物(以N计)/% |
≤0.001 |
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磷酸盐(Po4)/% |
≤0.006 |
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硅酸盐( SiO3)/% |
≤0.005 |
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镁(Mg)/% |
≤0.003 |
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钾(K)/% |
≤0.01 |
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铝(Al)/% |
≤0.01 |
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钙(Ca)/% |
≤0.007 |
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铁(Fe)/% |
≤0.001 |
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重金属(以Pb计) |
≤0.001 |
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用途:用作分析试剂,如作缓冲剂,还用于无机合成,制药工业。