培根变频斩浆机,红肠肉馅斩拌机,鸡皮斩馅机是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。红肠肉馅斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
培根变频斩浆机,红肠肉馅斩拌机,鸡皮斩馅机效果好?
1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
千叶豆腐高速斩拌机80型配置?最适合
鸡皮斩馅机整机采用不锈钢SUS304.2B制作
主电机:电机 总功率:22KW
变频器:三晶变频器 总功率:22KW 匹配于主电机功率保护变频器,保护主电机线路
斩拌机斩切不分:天冿不锈钢
锅体:唐山锅,
刀轴:全不锈钢刀轴 硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为,负载力小,不锈钢刀轴具有不生锈钢,耐摩等特点。
鸡皮斩馅机轴承:正宗哈尔滨轴承 选用进口油封,保护轴承的防水功能。
电气:整机采用正宗正泰电气,防水开关。
转速:乳化高速不低于4500转
间隙:斩刀与斩锅间隙在1.5—2mm之间。
鸡皮斩馅机售后服务承诺及安装调试方案:
一年之内免费维修更换配件,一年之后,免费维修,但配件需客户自费。我公司派技术人员负责安装调试