有效成分:山梨酸钾
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级别:食品级
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含量:99(%)
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执行标准:GB2760-1996
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产品规格:1*25
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品牌:郑州康源
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CAS号:有
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包装:25kg桶/袋装
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销售区域:全国
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主要用途:食品饮料、化工、其它等。
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主要功能:防腐剂。
山梨酸钾简介:
使用范围:目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,山梨酸钾其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,山梨酸钾在接近中性(PH6.0-6.5)食品中仍有较好防腐作用,而苯甲酸(钠)防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
山梨酸钾用途:山梨酸钾对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,因而山梨酸钾用作食品防腐剂。
山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末,山梨酸钾略有轻微臭味。在空气中山梨酸钾易被氧化而颜色变暗。山梨酸钾有吸湿性,山梨酸钾易溶于水及乙醇,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。山梨酸钾防腐能力强,对光、热相对稳定。
山梨酸钾主要用作食品防腐剂,山梨酸钾亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。山梨酸钾有很强抑制腐败菌和霉菌作用,山梨酸钾又易溶于水而获得广泛应用。山梨酸钾其抑菌生长作用比杀菌作用强,山梨酸钾PH值越低,抗菌作用越强。山梨酸钾用途及使用限量与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:(g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;
果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;
葡萄酒、果酒:≤0.6;酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;
食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。