有效成分:纤维素酶 |
级别:食品级 |
含量:99(%) |
执行标准:国标 |
产品规格:1*25 |
品牌:郑州康源 |
CAS号:有 |
包装:25kg桶/袋装 |
销售区域:全国 |
主要用途:食品饮料、、化工、其它等。 |
主要功能:酶制剂。
纤维素酶简介:
纤维素酶用途是酶一种,在分解纤维素时起生物催化作用。 纤维素酶是可以将纤维素分解成多糖或单糖蛋白质或RNA。 纤维素酶广泛存在于自然界生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产纤维素酶来自于真菌,比较典型有木酶属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。
产生纤维素酶菌种容易退化,导致产酶能力降低。
纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时,纤维素酶添加可以增加原料利用率,并对酒质有所提升。
由于纤维素酶难以提纯,实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关酶,如淀粉(amylase)、蛋白酶(Protease)等。
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