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电加热煮锅又名电加热夹层锅、电加热蒸煮锅、电加热卤制锅。通常由锅体和支架/支脚组成。锅体是由热旋压一次成形的内外半球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层灌装导热油，由锅底电加热管对介质导热油进行加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。此锅具有温度可控、受热面积大、加热温度高、加热均匀、液料沸腾时间短、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、环保等特点。
用途：
电加热煮锅广泛应用于酱类和各种馅料的炒制或各类食品厂的食品深加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热煮锅/电加热夹层锅技术参数
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容积L
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锅体直径mm
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加热形式
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电热管功率KW
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导热介质
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电机功率KW
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翻锅形式
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50L
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φ550
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加热管
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12
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导热油
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0.55
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手动/蜗轮蜗杆
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100 L
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φ700
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加热管
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24
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导热油
|
0.55
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手动/蜗轮蜗杆
|
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200L
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φ800
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加热管
|
24
|
导热油
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0.75
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手动/蜗轮蜗杆
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300L
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φ900
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加热管
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36
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导热油
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1.1
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手动/蜗轮蜗杆
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400L
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φ1000
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加热管
|
36
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导热油
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1.5
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手动/蜗轮蜗杆
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500L
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φ1100
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加热管
|
36
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导热油
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1.5
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手动/蜗轮蜗杆
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600L
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φ1200
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加热管
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36
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导热油
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1.5
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手动/蜗轮蜗杆
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