明矾可由明矾石经煅烧、萃取,结晶而制得,可以做水晶。中国产地有安徽省庐江矾矿。中国的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿(占世界总储量的67%)。
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明矾又名白矾,是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有杀虫,燥湿止痒,止泻,清热消痰的。的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用。一些中明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。明矾是传统的净水剂,一直被人们所广泛使用。明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。我国已不主张用明矾作净水剂了。化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料,还可用于净水。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有杀
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虫,燥湿止痒,止泻,清热消痰的。此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同。但对于食品行业,我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用。
明矾含有铝,所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状!
硫酸铝钾,无色结晶或粉末。无气味,微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油,能溶于水,水溶液呈酸性反应,水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。不溶于醇和丙酮。熔点92.5℃。60~65℃硫酸干燥时失去9分子水,在200℃时十二个结晶水完全失去,更高温度分解出三氧化硫。