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牛肉丸子陷斩馅机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
分类
双速斩拌机，节能变频斩拌机
二特点及配置
牛肉丸子陷斩馅机特点
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置
牛肉丸子陷斩馅机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。 3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。 4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。 5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
牛肉丸子陷斩馅机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料，冰片，水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。 我公司生产的牛肉丸子陷斩馅机完全采用不锈钢做原料，结构大方美观，达到国家仪器卫生标准工艺先进，设计合理，能够使肉制品的斩切细度。发热小，斩切时间短，提高产品的的弹性和出品率。
牛肉丸子陷斩馅机该机采用变频电机，能够适应各种原料和不同客户的要求。牛肉丸子陷斩馅机该机采用控制技术，安全可靠，显示控制功能完善，绝缘耐热极高，过载保护性能好。该机主刀轴轴承，油封，电控系统等关键部件均采用数控机床加工，保证了机械加工精度。ZB200L-BG高速变频斩拌机造型美观，结构紧凑，操作简便，功能齐全，加工精度高性能，是我公司为推进食品行业快速发展的新奉献。
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