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一、分子式：C58H113O26 二、分子量：1226.48 三、性能：无色透明液体。略带苦味，溶于水或极性溶剂，不溶于矿物油及植物油。属非离子型表面活性剂，HLB值为16.9，具有良好的乳化、润湿、增容作用。 四、技术指标：符合HG/T3510-2000标准
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指标名称 |
指标 |
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氧化乙烯（%） |
70.0~74.0 |
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酸值，（mgKOH/g）≤ |
2.0 |
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皂化值，（mgKOH/g） |
40~50 |
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羥值，（mgKOH/g） |
96~108 |
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水分，（%）< |
3.0 |
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砷，（%）< |
0.0003 |
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重金属，（%）< |
0.001 |
五、用途：在食品和化妆品中用作增溶剂，还在各种O/W乳状液中作乳化剂。在纺织业作为抗静电剂和润滑剂。
聚山梨醇酯—20，具有上述的作用和用途，使用浓度酌情而定，一般使用0．1～2．0%。
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