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冻牛肉解冻线采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。冻牛肉解冻线标准食品卫生要求
库内配有除菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面细菌，消除了"水冲解冻"和"自然解冻"造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。
冻牛肉解冻线，常温水解冻鱼操作简单适用性强
低温高湿度真空解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。常温水解冻鱼具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。
从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右通冻牛肉解冻线，常温水解冻鱼过微波解冻设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。以100kw微波炉为例，通过理论估算冻肉从摄氏-18℃开始解冻的处理量参考如下，实际通过量根据具体情况有所变化。
解冻后温度 90%精瘦肉 50%瘦肉
-7℃/20℉ 6690kg/h 7940kg/h
-6℃/22℉ 5670kg/h 7090kg/h
-4℃/24℉ 4820kg/h 6180kg/h
-3℃/26℉ 3740kg/h 5045kg/h
常温水解冻鱼特点：
1 减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)
2 常温水解冻鱼
PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作
PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作3 解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态
4 整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求
5 广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业
6 常温水解冻鱼理想的解冻曲线，产品的源泉！
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