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1.薄荷脑英文：Menthol。分子式;C10H20O分子量：156.27CAS：有，又名：薄荷醇、薄荷冰
2.薄荷脑性状：无色至淡黄色或绿黄色的油状液体，具有纯馥的薄荷香气，带辛辣而清凉，有强烈的窜透性。在温度较低时有大量的无色晶体析出。存放日久则色渐变深，质渐变粘。易溶于水，与醇、、氧仿等均能任意混合。比重(25℃)0.899～0.909。主要用于糕点，胶姆糖，甜酒，烟草等。亦为生产薄荷脑的原料，熔点：应为42～44℃
比旋度：取本品精密称定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度应为－49°至－50°。
体内过程：本品与葡萄糖醛酸形成结合物在尿和胆汁中排出，各种异构体以不同量与葡萄糖醛酸结合。在狗和大鼠体内产生分子降解反应。它可以薄荷酮代谢物的形式存在。
3.薄荷脑用途：亦可用于糖果（薄荷糖、胶姆糖）、饮料、冰淇淋等。
用法用量：0.02～0.1g。
不良反应与注意事项：人的致死量约为2克，在幼儿鼻腔使用含有本品的滴鼻剂或油膏是很危险的，将会引起虚脱。
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比 重：
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0.888-0.908
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折 光：
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1.4560-1.4660
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旋 光 ：
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-17°- -24°
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含 酯 量：
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2.6%-6.3%（以乙酸薄荷酯计）
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含 量
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含脑量50%
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4. 薄荷脑【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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