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一、【产品名称】L-苹果酸
二、【有效物质含量】：99% 级别：食品级
执行标准：国标
三、【使用范围】缓冲剂、调味剂、酸度调节剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
四、【使用方法】L-苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合氨基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高氨基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。
L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。
（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
L-苹果酸性状：白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。CAS：97-67-6
L-苹果酸质量指标：
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检测项目
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质量标准
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含量
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99．0%～100.5%
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灼烧残渣
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≤0.1%
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重金属
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≤10mg/kg
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富马酸
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≤1.0%
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顺丁烯二酸
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≤0.05%
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水不溶物
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≤0.1%
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铅
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≤2mg/kg
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砷
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≤0.002%
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硫酸盐
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≤0.03%
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氯化物
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≤0.005%
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五、【产品规格】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋.
六、【产品贮藏】储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
七、【产品保质期】两年
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