富马酸

富马酸
【中文名称】反丁烯二酸
【CAS号】110-17-8
【EINECS号】203-743-0
【分子式】C4H4O4
外观：无色晶体 。
熔点：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升华。
熔点：299～300℃　相对密度：1.635（204℃）。
溶解性：溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
5应用领域
用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等