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一、【甘氨酸性质】
中文名称 ：甘氨酸
CAS登录号：56-40-6
英文名称：Glycine
执行标准：国标
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
级别：食品级
含量：99.9％
性质：甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。甘氨酸无臭，有特殊甜味。甘氨酸相对密度1.1607。甘氨酸熔点248℃（分解）。甘氨酸易溶于水，甘氨酸在水中溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。甘氨酸极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。甘氨酸几乎不溶于丙酮和乙醚。甘氨酸与盐酸反应生成盐酸盐。
二、【甘氨酸用途】营养强化剂
三、【甘氨酸生产方法】食品级甘氨酸
1. 食品级甘氨酸用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；食品级甘氨酸在合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时食品级甘氨酸用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2. 食品级甘氨酸用作鱼糜制品、花生酱等防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌繁殖；
3.利用食品级甘氨酸本身氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
4. 食品级甘氨酸用作饲料添加剂中诱食剂(引诱剂)；
5. 食品级甘氨酸用于食品酿造 、肉食加工和清凉饮料配方及糖精钠去苦剂；
6. 食品级甘氨酸用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等稳定剂；
7. 食品级甘氨酸用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；
8. 食品级甘氨酸在味精中有 10% 成份为甘氨酸；
9. 食品级甘氨酸可用作防腐剂，起到重要防腐作用。
甘氨酸[包装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
甘氨酸[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
甘氨酸[储存]：储存于阴凉干燥处。
甘氨酸
1. 甘氨酸用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究用药；
2. 甘氨酸用作金霉素缓冲剂\抗帕鑫森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸合成原料；
3. 甘氨酸用作氨基酸营养输液；
4. 甘氨酸用作头孢菌素原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；
5. 甘氨酸用作化妆品原料。
甘氨酸[包装]：：纸板桶，每桶净重25KG。
甘氨酸[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
甘氨酸[储存]：储存于阴凉干燥处。
饲料级甘氨酸
饲料级甘氨酸主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用饲料增加氨基酸添加剂与引诱剂。饲料级甘氨酸
用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白增效剂。
工业级甘氨酸
工业级甘氨酸作农药中间体，如做为除草剂草甘磷主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂
工业级甘氨酸[包装]：饲料级和工业级：编织袋装，每袋净重25KG。
工业级甘氨酸[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
工业级甘氨酸[储存]：储存于阴凉干燥处。
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