我国是农业大国,农作物种植面积十分广阔,盛产玉米、大米,另外山区、丘陵盛产红薯,东北、内蒙、甘肃、河北等地盛产马铃薯,南方盛产木薯,还有其它谷类、豆类及大量的淀粉资源。如今,粮食多了,也带来了一些新问题,如卖粮难、收储压力增大等问题,解决好这些问题的根本出路就是进行粮食深加工与综合利用开发,创造高附加值的产品,提高粮食生产的经济效益。但多年来,人们只能利用手工或半手工进行原料的加工,费时、费工且受季节的限制,不能达到常年化、工业化的程度,造成大量原料积压变质,给一些地区造成巨大损失,有关统计表明,仅马铃薯每年就损失1000多万,价值上百亿元,使相当一部分群众不能尽快脱贫致富。所以提高原料利用率和生产加工效率势在必行。
粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品,利用淀粉加工粉丝、粉条,在我国至少有1400年的历史,并有着很广泛的市场前景。水晶粉丝生产机械,已成为传统粉丝、粉条的更新换代的产品。此类设备是现今国内普遍应用于生产粉条粉丝传统食品机械.该机操作技术简单、易掌握、见效快、利润高等优点。是农民朋友短平快致富的途径。粉条加工历史悠久,口感独到深受广大群众的喜爱。各地均有生产,主要以薯类.豆类.杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区,以红薯.马铃薯淀粉为主。