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一、【乳清蛋白性质】
中文名称 ：乳清蛋白
CAS登录号：84082-51-9
执行标准：国标
级别：食品级
含量：99.9％
来源：乳清蛋白被称为蛋白，乳清蛋白是从牛奶中提取一种蛋白质，乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、乳清蛋白含有多种活性成分等特点，乳清蛋白是公认人体蛋白质补充剂之一。
二、【乳清蛋白用途】营养添加剂
三、【乳清蛋白生产方法】特点：
1.在各种蛋白质中，乳清蛋白营养价值是。
2.乳清蛋白较易被消化吸收。
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体诸多保健功能，因此乳清蛋白被认为是人体所需蛋白质来源之一。
乳清蛋白作用：乳清蛋白服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白 粉是我们补充蛋白质选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白 粉首要考虑。首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白营养价值是。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能
提供人体需要蛋白质可以称为蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及动物蛋白。乳清蛋白属于完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需8种氨基酸，且配比合理，接近人体需求比例，是人体生长、发育、等生命活动不可缺少精华物质
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