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葡萄糖酸钾（无水）
一、分子式：Potassium gluconate分子式(Formula)： C6H11O7.K; C6H11KO7
二、分子量(Molecular Weight)： 234.25
三、CAS No.： 299-27-4
四、质量指标(Specification)
1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%
2、干燥失重：≤3%
3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%
4、重金属（以Pb计）：≤0.002%
五、外观（Appearance）： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉
六、 物化性质(Physical Properties)
极易溶解于水，能与绝大多数其它原料配伍，无毒，对环境无害。含结晶水葡萄糖酸钾一般含一分子结晶水。
七、用途(Useage)
应用于医药、食品、化工等行业。
八、其它（ps）
目前该物质作为食品添加剂尚无国标，一般按FCC标准执行。
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