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1.L-丝氨酸英文名称：L-Serine ，分子式：C3H7NO3 分子量：105.09 ，CAS：56-45-1
2.L-丝氨酸来源：丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
3.L-丝氨酸性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。
4.L-丝氨酸用途：营养增补剂，调味料。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
5.L-丝氨酸运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
CAS号：56-45-1
质量标准：
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检测项目
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质量标准
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含量
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98.5～101.5%
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重金属
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≤0.002%
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铅
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≤10mg/kg
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干燥失重
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≤0.3%
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灼烧残渣
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≤0.1%
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比旋光度
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+13.6°～+16°
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6.L-丝氨酸【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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