食品级葡萄糖酸亚铁

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中文名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：Ferrous gluconate

法定编号：CAS[6047-12-7]，[299-29-6]

高纯葡萄糖酸亚铁分子式：C12H22FeO14·2H2O  

高纯葡萄糖酸亚铁分子量：482.17

高纯葡萄糖酸亚铁铁元素含量：11.5%

【高纯葡萄糖酸亚铁性状】黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

【高纯葡萄糖酸亚铁制法】由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与亚铁反应而得。

【高纯葡萄糖酸亚铁适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准

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