应用领域
食品用:冰淇淋、饮料、仿形食品、健康食品
医药用:粘合剂、生物粘附剂、缓控释片、敷料、牙模材料
饲料用:饲料粘结剂、宠物食品粘结剂
化妆品用:面膜,化妆品增稠稳定剂
工业及其他:印花糊料、水处理、农业、电焊条、造纸、陶瓷。
赋形剂:用于牙科印模材料、药膏、药片等;
剂:用于纱布、烫伤纱布、喷雾剂等;
对放射性元素及有害金属有阻、排作用。
稳定性:用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等;
增稠与乳化性:用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等;
水合性:用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品; 胶凝性:用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品,以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等;
成膜性:用于各类化妆品。
本品粘度分为超低、低、中、高、极高五类,粒度分为粗、细、极细三类。执行系列标准《食品添加剂海藻酸钠》GB1976-2008,《美国食品化学法典》FCCV。
印花浆:用于中、高档印花作为活性染料色浆。
造纸上作上浆材料;
农业上作种子处理、杀虫剂、抗病毒材料等;
用于电焊条被负、树脂涂料、橡胶膏化剂、电池隔极层及水处理等方面;
人造纤维:可与石棉短纤维混合。
食品级海藻酸钠
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
功能特性
海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质,是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物,海藻酸是由甘露糖醛酸(M)和古洛糖醛酸(G)组成的混聚多糖。应用广泛的海藻酸盐产品主要有海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸铵等。
海藻酸盐是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖,它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用,具有以下功能:
[1]、,降低,预防脂肪肝;
[2]阻碍放射元素的吸收,有助于排除体内重金属;
[3]增加饱腹感,健康;
[4]加快肠胃蠕动,预防便秘。
经过低分子化的海藻酸盐具有更强的生物活性,具有明显的保健作用。
[1]低分子海藻酸钾可调节及预防、延缓心血管衰老、改善微循环;
[2]低分子海藻酸钠可;
[3]低分子海藻酸钙是食品的新型钙源,易于吸收;
[4]低分子海藻酸锌可健脑益智及预防中老年痴呆症;
[5]低分子海藻酸铁可补铁、;
[6]低分子海藻酸镁可预防及治疗冠心病。
利用其保健功能,可用于生产健康功能食品和医药原料
海藻酸钠质量指标:
|
SC/T3401-1985 |
GB1976-2008 |
E401 |
FCCⅢ |
粒度 |
40目99.9%通过或根据客户要求 |
根据客户要求 |
根据客户要求 |
根据客户要求 |
粘度(mPa.s) |
根据客户要求 |
根据客户要求 |
根据客户要求 |
根据客户要求 |
水分(%) |
≤15.0 |
≤15.0 |
≤15.0 |
≤15.0 |
PH值 |
6.0~8.0 |
6.0~8.0 |
6.0~8.0 |
6.0~8.0 |
含钙量(%) |
≤0.4 |
/ |
/ |
/ |
灰分(%) |
20.0~24.0 |
18.0~27.0 |
18.0~27.0 |
18.0~27.0 |
水不溶物(%) |
≤0.6 |
≤0.6 |
≤2.0 |
/ |
透光率(%) |
/ |
符合规定 |
/ |
/ |
重金属(%) |
/ |
≤0.004 |
/ |
≤0.004 |
砷盐(%) |
/ |
≤0.0002 |
≤0.0003 |
≤0.0003 |
铅(%) |
/ |
≤0.0004 |
≤0.0005 |
≤0.001 |
游离氯 |
不得检出 |
/ |
/ |
/ |
粘度下降率(%) |
≥20 |
/ |
/ |
/ |
含量(%) |
/ |
/ |
90.8~106 |
90.8~106 |
外观及性状 |
/ |
浅黄色粉末或颗粒 |
浅黄色粉末或颗粒 |
浅黄色粉末或颗粒 |
甲醛(%) |
/ |
/ |
≤0.005 |
/ |
汞(%) |
/ |
/ |
≤0.0001 |
/ |
镉(%) |
/ |
/ |
≤0.0001 |
/ |
细菌总数(cfu/g) |
/ |
/ |
≤5000 |
/ |