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【结构式】：

【英文名】：Oleuropein

【CAS】：32619-42-4

【规格】：橄榄苦甙10%  20%  40%

【检测方法】：HPLC

【植物来源】：木犀科植物油橄榄(Olea europaea L)的叶

【分子式及分子量】：C25H32O13  540.52128

【熔点及溶解度】：熔点87～89℃。易吸湿。旋光度-147°(c=1，水、乙醇或丙醇)，呈变旋作用，旋光度-127°(9h后，水中)，易溶于乙醇、丙酮、吡啶等，可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等，几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿等

【产品性状】：橄榄苦甙无色结晶，属于环烯醚萜类

【药理作用】：橄榄苦甙是一种活性成份，具有强力的抗细菌和抗病毒特性、还有极强的能力,食品。