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性能：白色固体粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。具有与金属离子螯合剂·分散作用·乳化性和脂肪性。
用途：与其他缩磷酸盐配成制剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳的品质改良，提高肉类的PH值和持水性，面食品的蓬松剂等
外观：白色粉末
食品级指标(HG2923-1999)
焦磷酸钠（Na4P2O7,干基）% ≥96.5
PH值（1%水溶液） 9.9-10.7
灼烧减量% ≤0.5
正磷酸盐（以PO4计）% 符合检验要求
水不溶物% ≤0.20
砷(As)% ≤0.0003
重金属（以Pb计）% ≤0.001
氟化物（F）% ≤0.005
包装：净重25公斤，塑编袋内衬PP或PE袋。
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鲁公网安备 37060202000128号
