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品 名：食用碳酸钙
又 名：沉淀碳酸钙，轻质碳酸钙
英文名：Calcium carbonate
分子式：CaCO3
分子量：100.09
法定编号（CAS）：471-34-1
性 状：碳酸钙为白色微晶细粉。无臭无味。相对密度2.5～2.7。易吸收臭气。空气中稳定。强热至825～896.6℃分解（产生CO2，变为氧化钙）。几乎不溶于水和乙醇。如有铵盐或二氧化碳存在，可提高其在水中的溶解度，而氢氧化碱则可降低溶解度。轻微吸湿。溶于稀酸（乙酸、稀盐酸、稀硝酸）并产生CO2。难溶于稀硫酸。
按粉末大小可分为重质碳酸钙（30～50um），轻质碳酸钙（5um），胶体碳酸钙（0.03～0.05um）三种。
用 途：碱性剂，营养增补剂，面团调节剂，固化剂，疏松剂
包 装：25kg/袋
质量标准：国家标准1898-96，
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项目
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指标
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含量
Assay
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98.0％～102.0％
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干燥失重
Loss on drying
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≤0.30％
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盐酸不溶物
Hydrochloric acid insoluble substance
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≤0.20％
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钡盐
Ba
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≤0.03％
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重金属
Heavy metals(Pb)
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≤20ppm
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砷
Arsenic
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≤3ppm
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游离碱含量
Free alkali
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合格
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镁盐及碱金属盐
Magnesium salt and alkaline metal salt
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≤1.0％
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