磷酸二氢钾 MONOPOTASSIUM PHOSPHATE (FOOD ADDITIVE)一、 化学名:磷酸二氢钾二、 分子式:KH2PO4 三、 分子量:136.09 四、 性能:无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,于空气中稳定。相对密度2.338。熔点96℃至253℃。易溶于水(83.5g/100ml,90℃),2.7%水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。五、 质量标准(Quality standard) 指标名称(Name of index) FCC,1997 含量(干基计),≥% Content(on the base of dry basis) 98.0 砷(As),≤% Arsenic(as As) 0.0003 氟化物(F), ≤% Fluorides(As F) 0.001 重金属(以Pb计) ≤%(As Pb) Heavy metals(As Pb) 0.0015 水不溶物≤% Water insoluble 0.2 铅≤% Plumbum 0.0002 干燥失重≤% (Loss on drying) 六、 用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。七、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。八、 贮存与运输:本品应储于干燥通风的库房中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放
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