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学 名:“L-2-羟基丁二酸”Hydrozybutanedioic acid
分子式:C4H6O5
CAS:97-67-6
EINECS:202-601-5
苹果酸又名:2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。
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