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一、【磷酸氢钙性质】
中文名称 ：磷酸氢钙
CAS登录号：有
[质量标准]：GB1889-92
英文名称：Calcium phosphate
产地：上海
分子式：CaHPO4.2H2O
分子量：172.09
级别：食品级、
含量：99.9％
二、【磷酸氢钙用途】缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，增效剂，稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂，摩擦计。
三、【磷酸氢钙生产方法】[性能]：磷酸氢钙为白色单斜结晶粉末、磷酸氢钙无臭无味，磷酸氢钙溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，磷酸氢钙微溶于水，磷酸氢钙不溶于乙醇。磷酸氢钙相对密度2.32。空气中稳定。磷酸氢钙75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
磷酸氢钙作为缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，增效剂，稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。
[包装]：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg.
[贮存与运输]：磷酸氢钙应贮存在干燥，通风清洁库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
限量：磷酸氢钙作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg.
贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
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