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面皮经过道可调整厚薄之大滚轮，整压出产品所需之面皮，再经过一组可调整厚薄之游星滚轮（由12杆面轮与一支大滚轮组合而成）采渐进拍打模式将面眼杆薄，使面皮更有光泽，品质更加稳定，进行一道可调整厚薄之定型轮辗压面皮所需规格。卷轮装置将面皮卷成长条状。内建光电控制系统可自动调节滚轮速度，自动化程度高。主机有三种标准轮宽规格，可依据产品规格选购。（亦可因客户特殊需求，而量身订帛）。搭配其它外围设备可生产多样化之产品。
游星滑轮对面皮压缩比例为6：1（视面团特性）。全自动洒粉系统，配合各式面团操作。滑轮材质采用日本进口食品级原料。铝铸件采用日本进口食品级原料。不破坏面皮组织，不发热，保持传统手工风味。可弹性变化生产线（即搭配不同外围设备，就可生产不同之产品
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