葡萄籽提取物（原青花素）

中文名称 ： 葡萄籽提取物

英文名称 ：Grape Seed P.E；Grape Seed Extract；GSE

拉丁文学名 ：Vitis vinifera L.

来源：葡萄科植物葡萄( Vitis vinifera L.)的种子。

性状：红棕色粉末，气微、味涩。

应用剂型：水剂 针剂 胶囊

葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的效的剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物“原花青素OPC”的效果，是维生素C和维生素E的50-70倍。超强的效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华Grape Seed Extract含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体，提高免疫力有的效果。

作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，为目前美国天然植物十大畅销品种之一。高品质的OPC由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中。作为具有极强性的天然功能性成分，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕，奶酪中，既作为营养强化剂，又作为天然防腐剂来代替合成防腐剂（如苯甲酸等），符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。

据悉，一项新的研究指出，提取葡萄籽中的一种物质能有效杀掉细胞。当细胞接触到这种葡萄籽提取物时，3/4的癌细胞在24小时之内死掉。研究人员称，他们发现这种提取物能刺激JNK激酶的产生，JNK激酶可以调节导致细胞死亡的信号传输路径。 　该项研究是一位美国籍华人教授提出的，她说：“这些研究表明，可以把葡萄籽提取物这样的制剂，纳入预防或治疗恶性血液病中来，也许还可以用来预防和治疗其他。”这位华人教授还提醒：“该研究还处于初始阶段，是一项非常有前途的研究。但要说这种物质具有根本性的保护作用，还为时尚早。”

以前的研究已经证明，吃蔬菜和水果有助于抑制的发展，类黄酮和葡萄籽提取物可能杀死癌细胞，使某些变小。史香林利用一种葡萄籽提取物，使用不同的剂量来对付细胞，结果发现，剂量越高，死亡的细胞越多，却不会影响健康的细胞。

然而，当研究人员往这种提取物中加入抑制JNK激酶蛋白的制剂，或者利用基因工程关闭JNK激酶基因时，葡萄籽提取物就不再有效。

常疲劳、易感冒、易过敏；

烦躁易怒，头昏乏力，记忆力减退；

体质虚弱等亚健康人群。

GSPE提取主要采用水提法、溶剂提取法、微波法、超临界CO2法等。纯化法主要有溶剂法和吸附树脂法。

水提法及溶剂提取法主要利用其溶解性的特点所采取的方法，后者为常用的方法。溶剂多采用甲醇、乙醇、丙酮等极性较大的溶剂，冷浸后的提取物用乙酸乙酯等进一步纯化，用柱层析法分离。其操作简单，但是提取时间较长，提取效率低。还可能会有溶剂的残留，造成对产品的污染。

科学工作者还积极研发微波、超临界CO2萃取等新技术，提高了提取效率，且无溶剂残留，活性成分和热不稳定成分不易被破坏。但是超临界界提取所需设备价格昂贵，生产成本高，目前还难以实现大规模的工业化生产。再如超滤法，虽然它可以在常温下有效去除提取液中的蛋白质、多糖等杂质，除杂效率高，但是由于此方法对超滤膜的要求相当高，所以在工业上的使用和推广受到了极大的限制。

大孔树脂法是近10年来发展起来的一种纯化方法。它吸附选择性，不受无机物存在的影响，再生方便，解吸条件温和，而且操作简单，回收率高，安全可靠，对环境无污染，因此比较适合大规模的工业化生产。目前，国内外已经开始采用这种新型方法来生产GSE。