绿色全蛋液是新鲜鸡蛋经过去壳、分离、巴氏杀菌等工艺制成的液态产品。鸡蛋液在食品安全上优于新鲜鸡蛋,从根本上解决了食品生产厂家手工打蛋遇到的细菌超标、致病菌残留、蛋壳残留蛋液等实际问题,因而广泛的应用于烘焙制品、鱼糜制品、冷饮制品等行业。此外通过加盐、加糖、均质等工艺制成的加盐、加糖蛋液,通过超滤浓缩工艺制成的浓缩蛋液等特殊蛋液产品,满足了不同客户的特殊需求。
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