【产品名称】海藻酸丙二醇酯
【英文名称】Propylene glycol alginate
【产品形状】海藻酸丙二醇酯为白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
【产品作用】海藻酸丙二醇酯增稠剂、稳定剂。
【产品用量】我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
【产品包装】海藻酸丙二醇酯内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸袋包装,净含量20kg。
【产品贮存】海藻酸丙二醇酯贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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