M17肉汤

用途:用于牛奶和乳制品中乳酸菌检测和增菌培养。
成分(g/L)

大豆胨              5.0

蛋白胨              2.5

酪蛋白胨            2.5

酵母浸粉            2.5

牛肉浸粉            5.0

乳糖                5.0

抗坏血酸钠          0.5

β-甘油磷酸钠      19.0

硫酸镁             0.25

pH 值7.2 ± 0.2     25℃
用法

称取本品 42.3g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。
M17肉汤中细菌的生长特征： 

在M17肉汤中乳酸链球菌，嗜酸乳杆菌浑浊生长

M17肉汤微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养24-72小时。