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【产品名称】甘氨酸
【产品规格】25kg/桶
【分子式】C2H5NO2
【分子量】75.07
【产品性状】
甘氨酸为白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。
【产品用途】
食用级甘氨酸
⒈ 甘氨酸可以用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
⒉ 甘氨酸可以用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；
⒊ 利用甘氨酸本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
⒋ 甘氨酸可以用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂）；
⒌ 甘氨酸可以用作食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
⒍ 甘氨酸可以用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
⒎ 甘氨酸可以用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；
⒏ 在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；
⒐ 甘氨酸可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
医药及甘氨酸
⒈ 甘氨酸用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；
⒉ 甘氨酸用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；
⒊ 甘氨酸用作氨基酸营养输液；
⒋ 甘氨酸用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；
⒌ 甘氨酸可以用作化妆品原料。
饲料级甘氨酸
饲料级甘氨酸主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
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