固体山梨醇

结晶山梨醇为白色结晶性粉末，符合《食品添加剂　结晶山梨醇》Q/STY001-2009标准，有清凉甜味，甜度为蔗糖的70%，能量为12.5KJ/g，极易溶于水。山梨醇热稳定性较好，有保香作用，属于无糖功能性甜味剂，是重要的功能性食品基料，可用于无糖糖果、糕点、鱼糜、饮料做甜味剂、保湿剂；用于水产品的保鲜剂，结合自由水，抑制细菌繁殖，稳定蛋白质，保持水产品原有的色香味。由于无糖，用作、胆囊炎、病患者无糖甜味剂；，可健齿防龋，可用于食品制品等可作为和病人甜味剂，还可改善肠道环境，具有作用，对于治疗老年便秘和预防具有明显效果。因其特殊的清凉感，是口香糖的原料；此外还可作表面活性剂、粘合剂、纸张的防干燥剂，烟草行业作水份控制剂；聚醚多元醇的起始剂,因其性能与甘油相似可替代甘油生产醇酸树脂。
    我公司山梨醇γ晶型结构含量高，具有长期存放不吸潮、不结块的特点，广泛使用于食品、水产品、烟草等行业。

固体山梨醇生产指标：

序号	项目	范围	结果
1	外观	白色结晶颗粒或粉状	符合
2	含量      ％	≥99	99.4
3	水分      ％	≤1	0.36
4	总糖      ％	≤0.3	0.20
5	还原糖    ％	≤0.21	0.09
6	灼烧残渣  ％	≤0.1	＜0.1
7	重金属(Pb )     %	≤0.0005	＜0.0005
8	镍             %	≤0.0002	＜0.0002
9	砷             %	≤0.0002	＜0.0002
10	氯化物          %	≤0.001	＜0.001
11	硫酸盐          %	≤0.005	＜0.005
12	大肠杆菌	一克不得检出 1g	符合
13	细菌总数	≤100	＜100