功能性食品创新-第四届食品科技北京论坛

大会背景介绍

目前，我国功能食品行业正在处于高速发展的阶段，市场需求也在不断的攀升。近年来，功能（保健）食品行业凭借超过12%的年均增速，使产值达到2600亿元，居世界第二位。到2015年末，营养与产值达到1万亿元，年均增长20%，要形成10家产品销售收入在100亿以上的企业，百强企业的生产集中度将超过50%。功能食品已经成为未来食品发展的新方向和快速增长的新亮点。

“第四届食品科技北京论坛暨功能食品创新大会”定于2012年10月25日-26日在北京举办。大会主题是“新趋势、新原料、新技术、新法规”，将针对功能食品行业发展进程中遇到的问题展开深入探讨，把握国内外功能食品的发展趋势，加强功能食品原料和新技术的开发应用，解读国家的功能食品行业标准与法律法规，为进一步促进功能食品产业的健康发展凝聚智慧，发挥重要的创新能力和推动作用。

谨此，我们诚挚邀请您出席本次大会！相信在您的积极参与和大力支持下，我们携手努力与真诚合作，本次大会必将以深刻而富有创新性的主题、高层次的演讲嘉宾和丰硕的会议成果取得圆满成功。让您不虚此行，欢迎莅临！

主办单位：北京食品学会  北京食品协会

支持单位：中国保健协会健康产品监督监测分会

          中国食品科学技术学会功能食品分会

          北京协会

          北京市药品监督管理局

承办单位：北京食品学会

          太平洋展览（北京）有限公司                                                    

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一、时间和地点：

大会时间：2012年10月25日-26日（24日外地代表全天报到）    

举办地点：北京•中苑宾馆（北京西直门外大街，与北京动物园海洋馆相邻）  

二、主要参会嘉宾：

• 各省市食品药品监督管理局、食品药品检验所、政府监管部门；

• 国家及省市功能食品研究中心；食品科研院所、大专院校、医疗机构；

• 功能食品生产企业高层领导，研发、技术、质量、法规等部门负责人；

• 功能食品配料与添加剂生产企业中的研发、技术、营销人员；

• 功能食品生产加工和检测技术产品供应商、服务商；

• 功能食品第三方检验和认证机构、媒体及其他相关单位等。

三、产品展览范围：

• 营养补充剂、营养强化食品、各类功能（保健）食品、天然产品；

• 功能食品添加剂、食品配料、天然食品配料、食品加工助剂、新资源食品；

• 功能食品包装和加工机械、添加剂和配料生产技术、食品检测仪器和设备；

• 功能食品教育培训、咨询研究和第三方认证、检验机构、经销商和贸易商等。

四、参会和展览费用：

参会费用：2800元人民币/人；2人以上参会费用优惠为2500元/人

会务安排：出席10月25日-26日两天期间所有会议，大会期间展览展示区参观，10月25日、26日两天商务自助午餐，大会参会代表证件和所有会议资料及纪念品。

住宿安排：包含10月24日、25日两天主会场四酒店两晚住宿（两人合住，单间每晚加收200元床位费），提供两天早餐，晚餐自理。

展位费用：2M x 3M：7800元人民币/个；3M x 3M：8800元人民币/个

展位配置：楣板标注公司中英文名称及展位号、三面围板、两盏照明射灯、地毯、两把折椅、一张方形洽谈桌、220V电源插座一个、纸篓一个。

会务安排：可出席10月25日-26日两天大会期间所有会议，10月25日、26日两天商务自助午餐，大会参会代表证件和所有会议资料及纪念品，住宿及其他费用自理。

五、联系方式：

会议联系人：王晶莹     电话：0535-2129193   传真：0535-2153063  QQ:1804696922

赞助联系人：陶文靖     电话：0535-2129307    QQ：2218047104

日程安排草案

2012年10月25日-26日    北京·中苑宾馆

2012年10月25日 （星期四）

09:00-09:20  大会开幕式，介绍出席领导及嘉宾，主办单位领导致大会欢迎辞

09:20-12:00  单元：功能食品的研究方向与发展趋势

2012年，功能（保健）食品产业被纳入我国食品工业“十二五”规划。并进一步明确了营养与的发展方向和目标。这一利好的国家政策规划，也为功能食品行业的发展迎来了的市场机遇。不过从现状来看，我国企业虽然数量众多，但是“小、散、乱”现象特征明显，从质量安全状况来看，假冒伪劣现象屡屡呈现，原料控制乏力；食品安全技术水平不高；部分企业擅自更改注册内容；非法添加和超量超范围使用禁限用物质情况时有发生；法规规章、标准规范亟需健全完善。未来行业发展之路依旧“任重而道远”。

单元主要议题：

Ÿ 目前上功能食品的研究方向

Ÿ 十二五规划下针对中国国情的功能食品研究方向

Ÿ 国内外功能食品行业的发展趋势对比分析

Ÿ 跨国功能食品企业的经营理念和产品营销策略

Ÿ 中国功能食品企业的化市场布局

12:00-14:00  午餐休息

14:00-17:00  第二单元：功能食品原料的创新产品开发与应用

 在世界范围内，功能性食品与饮料广受消费者的欢迎。的食品公司（如达能、雀巢、联合利华、卡夫等），都在争相开发有益人体健康的功能食品及食品成分（食品配料），我国食品企业也纷纷开发高附加值、有益健康的功能食品。特殊功能的配方奶粉；饮料行业的健康组合；焙烤行业低糖、低脂、高纤的流行等等。伴随着功能食品行业的不断扩大和发展趋势，功能性食品添加剂和配料的品种和产量也在逐渐上升，开发和应用更多的营养、绿色、健康、安全可靠的功能食品添加剂和配料已成为食品发展的必然主流。

第二单元主要议题：

Ÿ 功能食品的天然提取物原料开发与应用

Ÿ 功能食品的营养强化原料开发与应用

Ÿ 新功能原料的开发与应用

Ÿ 新资源食品原料的产品开发与应用

Ÿ 婴幼儿配方奶粉中的功能原料开发与应用

Ÿ 功能食品原料的国内外产品与应用