【产品名称】:食品级果胶 果胶 生产
【产品属性】:食品级增稠剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。
【产品性状】:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。
【产品应用】:果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中,主要起到胶凝、增稠的作用。
【注意事项】:果胶的改性多采用pH法。pH改性果胶是指把酸法提取的果胶进行碱处理
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