点击图片查看原图
[VIP第3年] 指数:4
通过认证 
乳酸链球菌素
分子式: C143H228N42037S7
生物效价210001U/mg。
产品特色
能有效革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可部分革兰氏阴性菌；
保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
降低返货率；
热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
添加量低，一定程度上节约了成本；
可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对防腐剂的需求。
Nisin在植物蛋白食品中的应用；
在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg—0.15g/kg，保质期延长3倍以上。
内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素，能使保质期延长5倍以上。
豆干中添加0.1g/kg的乳酸链球菌素、复合少量其它防腐剂，经合适的，保质期可达6个月。
应用范围：
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
