磷酸三钾又名磷酸钾,白色粒状粉末,易吸湿,相对密度2.564 (17℃),熔点1340℃。溶于水,呈碱性反应。不溶于乙醇。用作软水剂、肥料、液皂、食品添加剂等。磷酸三钾在食品工业用作乳化剂,钾的强化剂,配制面食制品用碱水,酸度调节剂,肉制品粘结剂,缓冲剂,增效剂,螯合剂。用于制造液体肥皂、精制汽油、纸张、金属表面处理、生物水化处理、磷钾肥料。也可用作锅炉软水剂,高效液体复合肥料及在合成橡胶生产中从酸性气体中回收硫的助剂。
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