紫胶红(又名虫胶红),以紫胶原胶为原料,经盐酸法制得的食品添加剂,紫胶红(又名虫胶红),易溶于碳酸氢钠、碳酸钠和氢氧化钠溶液中。其溶液颜色随PH变化而改变,PH小于4为桔黄色,PH4·0~5·0为 桔红色,PH大于6为紫红色。
性 状:
鲜红色粉末状
应用领域:
紫胶红是一种成分安全且稳定性好的食品着色剂,广泛应用于各食品行业,具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定。
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