维生素B6的用量 维生素B6添加量

英文名称:Vitamin B6

化学性质一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中安稳，在碱液中易损坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。

维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易损坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中安稳，在碱液中易损坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

【关于食品添加剂的介绍分类】
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。
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用于食品添加营养强化

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