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一：【产品详细信息】
【中文名】：双乙酸钠
【外文名】：Sodium diacetate
【别 名】：双醋酸氢钠、SDA、二醋酸一钠、双醋酸钠
【分子式】：C4H7NaO4
【产品应用】：防腐剂
【CAS】 ：126-96-5
【EINECS】：204-814-9; 204-823-8
【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
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