食品级山梨酸钾和山梨酸钾食品级

一：【产品详细信息】
【中文名】：山梨酸钾
【外文名】：potassium sorbate
【别 名】：2，4-己二烯酸钾
【分子式】：C6H7KO2
【产品应用】：防腐剂
【CAS】 ：24634-61-5

【EINECS】：246-376-

【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
【关于产品】
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