乳糖价格甜味剂乳糖

乳糖  含量：99%  产地：美国

性状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。有还原性和旋光性。分α-型和β-型两种异构体。
乳糖25公斤/袋 甜味剂CAS：63-42-3 细度：100目 乳糖含量：99%产地：美国甜度约为蔗糖的70%。【乳糖—性状】乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。乳糖主要用于乳制品、压片糖果、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、膳食产品、运动健身产品、功能性食品；等。参考用量：依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。

【乳糖—应用】
1、乳糖是发酵乳必不可少的，乳糖提供碳源。 

3、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。 

3、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。【产品名称】乳糖  【英文名称】Lactose【产品分子式】C12H22O11

1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色

2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。

3. 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些焙烤食品,可在低的烘烤温度下获得深的黄色至焦糖色泽。

【产品分子量】342.30   【产品贮存】乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。