瓜尔胶食品级瓜尔豆胶汉豆浆酸奶增稠稳定剂

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品牌：	合肥盛润
产品型号：	食品级
产品规格：	25公斤
起订：	1 公斤
供货总量：	100000 公斤
发货期限：	自买家付款之日起 3 天内发货
所在地：	安徽
有效期至：	长期有效
最后更新：	2024-10-30 08:50
浏览次数：	66

公司基本资料信息

合肥盛润生物制品有限公司
[VIP第3年] 指数:4
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联系人张怡倩(女士)
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地区安徽
地址创新产业园

产品详细说明

瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到点；黏稠力为淀粉糊的5～8倍，加热则迅速达到黏度；水溶液为中性，pH6～8黏度，pH10以上则迅速降低；pH6.0～3.5范围内随pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大。瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶，英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得。

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