一:【产品详细信息】
- 中文名称:富马酸
- 英文名称:Fumaric acid
- CAS No.:110-17-8
- 分子式:C4H4O4 同分异构体
- 分子量:116.072
- EINECS号:203-743-0
二:【酸度调节剂介绍】
富马酸通过阴离子影响食品风味,一般酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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