【中文名称】:
【英文名称】:Vitamin B12
【产品别名】:钴胺素,氰钴胺,动物蛋白因子
【含量】:96.0%-100.5%
【特性】:深红色结晶或结晶性粉。
【熔点】: >300°C
维生素B12又叫钴胺素。自然界中的维生素B12是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。
维生素B12为浅红色的针状结晶,易溶于水和乙醇,在pH值4.5~5.0弱酸条件下稳定,强酸(pH<2)或碱性溶液中分解,遇热可有一定程度破坏,但短时间的高温消毒损失小,遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。
1食品添加剂
2.可作为食品着色剂:如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱。
二:【关于维生素的运用及简介】
维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:
三:【关于维生素B12保质日期】
该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
四:【关于维生素B12如何储存】
该产品应避免暴晒,于阴凉通风处保存,避免杂气污染,避免潮湿,注意远离火源。
五:【关于快递】
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