泛酸钙性状:白色结晶,有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解),比旋光度[α]26D+28.2°(5%,水)。溶于水和甘油,微溶于丙酮和乙醇。
泛酸钙用途:饲料添加剂、食品添加剂,符合USP28/BP2003作营养增补剂
泛酸钙易溶于水,不溶于酒精、氯仿和乙醚。用于食品及饲料添加剂。
用途:主要用于食品及饲料添加剂。
应用:用于营养食品的营养强化。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g
维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。
维生素b5(d-泛酸钙) 性状:为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在乙醚中几乎不溶。
维生素B5也是营养补充剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。