乳糖食品级乳糖100目甜味剂乳糖

乳糖含量：99% 产地：波兰性状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。有还原性和旋光性。乳糖25公斤/袋 甜味剂 CAS：63-42-3 细度：100目乳糖含量：99% 产地波兰美国乳糖甜度约为蔗糖的70%。

【乳糖性状】乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。

乳糖主要用于乳制品、压片糖果、蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、膳食产品、运动健身产品、功能性食品等。参考用量： 依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。温馨提示：本品为原料类产品，非个人直接食用产品。

【乳糖—应用】1、乳糖是发酵乳必不可少的，乳糖提供碳源。

2、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。 

3、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色

2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。

3.利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些焙烤食品,可在低的烘烤温度下获得深的黄色至焦糖色泽。

【产品分子量】342.30  【产品贮存】乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。